CHILPANCINGO, GRO.
El Congreso del Estado
aprobó la Ley para el Fomento, Producción, Comercialización y Resguardo del
Maguey y del Mezcal en el Estado de Guerrero, que establece las bases de
protección, conservación y aprovechamiento sustentable de este cultivo,
fortaleciendo la cadena productiva y salvaguardando el patrimonio biocultural
de las comunidades.
Al fundamentar el dictamen
de la iniciativa que en su momento presentó la diputada Citlali Yaret Téllez
Castillo (Morena), el diputado Pánfilo Sánchez Almazán, integrante de la
Comisión de Desarrollo Económico y Trabajo, expuso que hablar del mezcal
guerrerense es hablar del trabajo de las comunidades, de conocimientos
transmitidos entre generaciones y de una actividad que vincula al campo con la
economía y la identidad del estado.
Sin embargo, puntualizó que
las personas productoras enfrentan dificultades para acceder a la capacitación,
formalizar su actividad, cubrir los procesos de certificación y encontrar
mercados que reconozcan el valor de su trabajo, lo que reduce sus oportunidades
de crecimiento y limita los beneficios en las comunidades.
Ante ello, la nueva ley
establece un marco jurídico que articula el acompañamiento institucional,
fortalece la cadena productiva y vincula el desarrollo económico con la
conservación ambiental y cultural.
El legislador aseguró que la
propuesta fue enriquecida con las opiniones técnicas del Poder Ejecutivo y un
diálogo directo con el sector, a través de reuniones de trabajo, la Expo-Venta
de Mezcal Guerrerense y el Encuentro Estatal con Productoras y Productores, que
permitieron identificar necesidades concretas de organización, asistencia
técnica, equipamiento, certificación y comercialización.
Agregó que también se
establecen bases de coordinación entre las dependencias estatales y los
municipios para acompañar las distintas etapas de la cadena, como el cultivo,
aprovechamiento, transformación, envasado y comercialización, así como
orientación para registrar marcas, cumplir la normativa aplicable y acceder a
mercados nacionales e internacionales.
Resaltó, asimismo, que los
productores podrán participar en mejores condiciones y conservar una mayor
proporción del valor generado por su actividad, impulsándose cooperativas y
otras organizaciones productivas, con respeto a la libertad de asociación y con
perspectiva de género, para fortalecer la participación de las mujeres en la
economía mezcalera.
Añadió que también se prevén
acciones para proteger especies nativas, favorecer su reproducción, conservar
la diversidad genética y cuidar a los polinizadores, con prácticas de uso
eficiente del agua, conservación del suelo y manejo adecuado de vinazas, bagazo
y demás residuos.
Mientras que para fortalecer
la participación sectorial, se propone un Consejo Estatal del Maguey y del
Mezcal, de carácter consultivo y honorífico, con representación de autoridades,
personas productoras e instituciones académicas, así como un registro de la
cadena productiva como herramienta de información y planeación, con protección
de datos personales.
